Kağıtta Palamut

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler:

2 adet palamut veya 4 kişilik siyah etli balık

2 adet soğan

2 limon

5-6 defne yaprağı

3 adet patates

1 tatlı kaşığı kişniş

tuz, karabiber

zeytinyağı

fırına dayanıklı kağıt

Yapılışı:[*]Balıkçıda balıkları temizletip fileto haline getirtin veya kendiniz hazırlayın

(1 orta boy palamuttan yaklaşık 4 parça) [*]Soğan ve patatesleri halka halka doğrayıp tuz, karabiber, kişniş ve zeytinyağıyla harmanlayın

[*]Limonların kabuklarını soyup ince halkalar halinde dilimleyin

[*]Yağlı kağıtları bir parça balık girip kapatılacak kadar büyüklükte dikdörtgen parçalara kesin

[*]Altına patates dilimleri, üstüne balık, soğan, defne yaprağı ve limon dilimi koyup kağıtları burarak paketleyin

[*]170C dereceli fırında patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirip sıcak servis yapın

Not:Kişi başı iki paket servis edilebilir

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kağıtta Palamut Malzemeler: 2 adet palamut veya 4 kişilik siyah etli balık 2 adet soğan 2 limon 5-6 defne yaprağı 3 adet patates 1 tatlı kaşığı kişniş tuz, karabiber zeytinyağı fırına dayanıklı kağıt Yapılışı:[]Balıkçıda balıkları temizletip fileto haline getirtin veya kendiniz hazırlayın (1 orta boy palamuttan yaklaşık 4 parça) []Soğan ve patatesleri halka halka doğrayıp tuz, karabiber, kişniş ve zeytinyağıyla harmanlayın []Limonların kabuklarını soyup ince halkalar halinde dilimleyin []Yağlı kağıtları bir parça balık girip kapatılacak kadar büyüklükte dikdörtgen parçalara kesin []Altına patates dilimleri, üstüne balık, soğan, defne yaprağı ve limon dilimi koyup kağıtları burarak paketleyin []170C dereceli fırında patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirip sıcak servis yapın Not:Kişi başı iki paket servis edilebilir