ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

Malzemeler:
.2 adet palamut veya 4 kişilik siyah etli balık
.2 adet soğan
.2 limon
.5-6 defne yaprağı
.3 adet patates
.1 tatlı kaşığı kişniş
.tuz, karabiber
.zeytinyağı
.fırına dayanıklı kağıt

Yapılışı:[*]Balıkçıda balıkları temizletip fileto haline getirtin veya kendiniz hazırlayın. (1 orta boy palamuttan yaklaşık 4 parça) [*]Soğan ve patatesleri halka halka doğrayıp tuz, karabiber, kişniş ve zeytinyağıyla harmanlayın. [*]Limonların kabuklarını soyup ince halkalar halinde dilimleyin. [*]Yağlı kağıtları bir parça balık girip kapatılacak kadar büyüklükte dikdörtgen parçalara kesin. [*]Altına patates dilimleri, üstüne balık, soğan, defne yaprağı ve limon dilimi koyup kağıtları burarak paketleyin. [*]170C dereceli fırında patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirip sıcak servis yapın.
Not:Kişi başı iki paket servis edilebilir.