Böğürtlenli-Yoğurtlu Pasta

Pastayı yine misafirlerimizle birlikte yaptıkBu pastayı yaparken uzun kek kalıbımın olmadığını farkettimNasıl mı?Uzun kek kalıplarım var ama uzunlukları yeterli değildi(normal boyutlarda)Şimdilerde ise onların en az 1,5 katı uzun olanlarından mevcutBendeki mevcut kalıpların içersinde belkide vardı ama onları bulundukları yerden oynatmak istedim))Haliyle bu pastayıda farklı bir kalıpta denediğim için, kitaptaki görüntüyü elde edemediğimiz gibi böğürtlenlerde çoktannn dibe vurmuşlardı bile))Bir pastayı 2-3 kişi aynı anda yapmaya kalkarsa bu kadarınıda şükretmek gerekir diye düşünüyorumPasta pişer pişmez sıcak sıcak yenilip yarısından fazlası anında bittiMisafirler sıcak pasta yemesini çok seviyorlarmış meğersePastanın tadı çok farklı ve bildiğimiz irmik tatlısının balsızı gibi olmuştuBizler çok beğenerek yedik ve 1-2 dilimde iş yerindeki arkadaşlarıma ikram ettiğimde,çok hoşlarına gittiDenemek isteyenlere rahatlıkla öneririmAFİYETLER OLSUN!! Malzemeler
2 yumurta(akı-sarısı ayrılacak)
minicik tuz
30 gr yumuşak tereyağ
100 gr şeker
1 paket vanilya şekeri
250 gr yoğurt
250 gr irmik
2 tatlı kaşığı backpulver
200 gr böğürtlen
50 gr fındıklı krokant
pudra şekeri
Hazırlanışı
Yumurta akları ve tuz yoğunlaşıncaya kadar çırpılır
Yumurta sarıları,yağ,şeker ve vanilya şekeri 8 dk çırpılır
Yoğurt eklenip çırpılır
irmik ve kabartma tozu karıştılırıp karışıma eklenip çırpılır
Uzun dikdörtgen kalıbın içine yağlı kağıt serilir
Karışımın yarısı dökülürÜzerine 100 gr böğürtlenler serpiştirilir
Hamurun diğer yarısı böğürtlenlerin üzerine dökülür
Kalan 100 gr böğürtlenler üzerine serpiştirilip, krokantlar serpiştirilirÖnceden ısıtılmış (175 c) fırında yaklaşık 50 dk pişirilirSoğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirilir