meksika düğün kurabiyesi

malzemeler:

• 16 silme yemek kaşığı margarin/tereyağı, oda sıcaklığında
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı soyulmuş badem, dövülmüş

hazırlanması:
[*]Yağı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın pudra şekerinin yarısını ekleyip çırpmaya devam edin[*]Hızı düşürüp vanilyayı ve tuzu ekleyip karıştırın[*]Yağlı kağıdın üzerinde unu ve tarçını birlikte eleyin Unlu karışımı yağlı karışıma ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın En son bademleri ekleyin[*]Kaseyi streç ile kapatıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin (Hamur iyice sertleşmemiş ancak ele yapışkanlığı geçmiş olacak)[*]Fırını 175C'ye getirin Kalan yarım su bardağı pudra şekerini geniş bir kaba dökün[*]Hamurdan toplar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin Fırında 10-12 dakika pişirin Tepsiden kağıtlarıyla birlikte alıp fırın telinin üzerinde 5 dakika soğutun Her bir kurabiyeyi sırayla pudra şekerine bulayın