Kabaklama (Etli, nohutlu)

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Malzemeler:
1 su bardagi nohut250 gr orta yagli kusbasi kuzu eti (veya dana)4 dis sarimsak2 adet sogan1 yemek kasigi domates salcasi1 tatli kasigi limon suyu)5-6 adet yesil, yemeklik kabak1-2 yemek kasigi tereyagi veya siviyag1 silme tatli kasigi kuru nanetuz
Yapilisi:[*]Nohutu bir gece onceden islatin [*]Et ve nohutlari bir tencereye 2 bardak su ve tuzla birlikte koyup bir tasim kaynatin[*]Kopugunu alipocagin altini kisin[*]Et ve nohutlar yumusayincaya kadar kisik ateste 40-45 dakika pisirin[*]Sogan ve sarimsagi ince ince kiyin Kabaklarida soyup kup seklinde dograyin[*]Pisen nohutlu etli karisima once sogan sarimsagi ilave edip bir tasim kaynatin[*]Sonra kabaklari, limon suyu, tuz ve salcayida ilave edip karistirin[*]Tencerenin kapagini kapatip kabaklar yumusayincaya kadar 10-15 dakika pisirin[*]Yagi bir tavada nane ile kizdirin Yemegin uzerine gezdirip servis yapin

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kabaklama (Etli, nohutlu) *Malzemeler:* 1 su bardagi nohut250 gr orta yagli kusbasi kuzu eti (veya dana)4 dis sarimsak2 adet sogan1 yemek kasigi domates salcasi1 tatli kasigi limon suyu)5-6 adet yesil, yemeklik kabak1-2 yemek kasigi tereyagi veya siviyag1 silme tatli kasigi kuru nanetuz *Yapilisi:[]Nohutu bir gece onceden islatin []Et ve nohutlari bir tencereye 2 bardak su ve tuzla birlikte koyup bir tasim kaynatin[]Kopugunu alipocagin altini kisin[]Et ve nohutlar yumusayincaya kadar kisik ateste 40-45 dakika pisirin[]Sogan ve sarimsagi ince ince kiyin Kabaklarida soyup kup seklinde dograyin[]Pisen nohutlu etli karisima once sogan sarimsagi ilave edip bir tasim kaynatin[]Sonra kabaklari, limon suyu, tuz ve salcayida ilave edip karistirin[]Tencerenin kapagini kapatip kabaklar yumusayincaya kadar 10-15 dakika pisirin[]Yagi bir tavada nane ile kizdirin Yemegin uzerine gezdirip servis yapin