Pirinç Köftesi

Malzemeler:
250gr pirinc
2 yumurta
1/2 su bardagi rende kasar peyniri
250 gr kiyma
2 yemek kasigi tereyagi
1 adet sogan
1 yumurta aki
1/2 su bardagi galeta tozu (veya robottan cekilmis bayat ekmek)
tuz
kizartmak icin siviyag

Yapilisi:[*]Pirinci tuzlu sicak suda yumusayincaya kadar haslayin, suzup ilinmaya birakin [*]Yumurtalari ve rendelenmis kasari ekleyip karistirin, sogumaya birakin[*]Sogani dograyip bir tavada tereyagi ile kavurun Kiymayi ekleyip kavurmaya devam edin Tuz ve karabiberini ilave edin[*]1 kasik pirincli karisimdan avucunuza alip ortasini bastirarak havuz gibi acin [*]Kiymali harctan icine koyun Ustunu tekrara pirincle kapatip (gerekirse tabaktan tekrar ek yapin) yuvarlayin ve hafifce bastirarak yassilastirin[*]Kofteleri sirasiyla cirpilmid yumurta akina, sonrada galete ununa batirip kizgin yagda kizartin Sicak sevis yapin