Fındık Kalpler

Malzemeler:
1 yumurtanın akı1 fıske tuz3/4 su bardağı pudra şekeri1 paket vanilya1 silme çay kaşığı tarçın1/2 silme çay kaşığı öğütülmüş kakule1+1/2 su bardağı ince çekilmiş fındıkAldığı kadar un (1/2 ila 1 su bardağı arası)
Yapılışı:[*]Yumurta akını bir fiske tuz ile köpürene kadar çırpın[*]Yavaş yavaş pudra şekerini ve vanilyayı ilave ederek katı krema haline gelene kadar çırpmaya devam edin Bu aşamada karışımdan 2 yemek kaşığı dolusu ayırın[*]Fındığı, baharatları ilave edip karıştırın[*]Elinize yapışmayacak bir kıvam alana kadar azar azar un ilave ederek karıştırın[*]Buzdolabında sertleşene kadar bekletin Yaklaşık 1 saat[*]Hafif unlu tezgahta hamuru çok ellemeden açın Minik kalp şeklinde kurabiyeler kesin[*]Hızlı hareketlerle hamur tekrar ısınmadan bıçak yardımı ile kalplerin üstlerine ayırdığınız karışımdan sürün ve hafif yağlanmış tepsiye dizin[*]Önceden ısıtılmış fırında 120C de 15 dakika pişirin Fırının ısısını 100C ye düşürüp 15 dakika daha pişirdikten sonra fırından çıkarın[*]Ilınınca tepsiden alıp soğumaya bırakın