Fırında Sebzeli ve Etli Krep

( 4 -5 kişilik)

Sebzeli ç için malzemeler:

• 1 bütün göğüs eti (kuşbaşı doğranmış) veya 200 gram kuzu veya dana kuşbaşı eti
• 5 adet mantar
• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet orta boy havuç
• Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Eti 1 yemek kaşığı tereyağı ile kısık ateşte kendi suyunu çekene kadar pişirin, piştikten sonra tuz ve karabiber serpin

Sebzeleri de küçük küçük kare kare doğrayıp, 2,3 kaşık zeytinyağı ile tavada kısık ateşte pişirin (Her birini ayrı ayrı ve her seferde yağ koyarak pişirin) Piştikten sonra tuz ve karabiber serpin

Yarım su bardağı rende kaşar peyniri ile sebzeleri karıştırın

Krep

Malzeme Listesi:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• İçine 4-5 kaşık çiçek yağı, veya zeytin yağı
• Tuz

Krep malzemesini çırpın, teflon bir tavada kepçe yardımı ile tavaya dökerek pişirin

Her bir krebin ortasına sebzeli etli malzemeden koyarak krebin kenarlarını malzeme üzerine katlayın (kare şeklini vermeye çalışın) Katlama yerleri altta kalacak şekilde tepsiye dizin Herbirinin üzerine birer yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri koyun fırında 180 derecede kaşarlar eriyene kadar tutun