Karnıyarık Böreği

Malzemeler:2 adet yufka
250 gr beyaz peynir
1 adet yeşil biber
1 adet domates
Sosu için:
1 küçük kase yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
[*]Öncelikle yufkanızı tezgaha serin ve 4 parçaya bölün 2 yufka 8 parça olacak[*]Beyaz peyniri ufalayın isterseniz içine biraz kıyılmış maydanoz katın[*]Sos malzemelerini geniş bir kapta güzelce çırparak tamamen karışmasını sağlayın[*]Üçgen şeklindeki yufkanın 1 parçasını tezgaha serin ve yumurta fırçasıyla hazırladığınız sosu yufkanın size bakan yüzünün tamamına sürün[*]Peynirli yufkanın geniş kısmına peynirli harcı koyun ve sigara böreği gibi sarın (Sararken çok sıkmayın bol bırakın)[*]Tüm yufkalara aynı işlemi yaptıktan sonra , üzerine kalan yoğurtlu harçtan sürün, hazırladığınız tüm böreklere bıçak yardımıyla boyuna derin bir çizik atın[*]Biber ve domatesi ince dilimleyerek böreklerin üzerine birer tane serpiştirin Son olarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri tamamen kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin[*]Sıcak yada ılık olarak servis yapın