Fosin

Malzemeler:

2 su bardağı un
2 kaşık yoğurt
1 adet yumurta
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Ilık su

Kızartma için yağ

Yapılışı:
Küçük bir kabın içersine un elenir ve ortası havuz gibi açılır Unun üzerine tuz ve karbonat serpiştirilir Daha sonra sırasıyla yumurta , yoğurt ve zeytinyağı konularak ılık su yardımıyla elinize yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur hazırlanır
5-10 dk dinlendirildikten sonra tezgah üzeri unlanarak hamur 05 mm kalınlığında açılır (Çok ince açmamaya özen gösterirseniz iyi olur aksi takdirde daha az kabarır)Kızgın yağ içersine dikkatlice atılarak kızartılır