Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
çay, turşusu

çay turşusu

Eski 06-26-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

çay turşusu



çay turşusu
Çay Turşusu

Çay Turşusu Myanmar’da popülerdir


Yaş (ıslak) yaprak desteleri genellikle;


kızartılmış sarımsak,

kavrulmuş susam,

kavrulmuş yer fıstığı,

kızartılmış bezelye ile karıştırılarak tüketilir

Taze yapraklar toplandıktan sonra derin olmayan bir tava içerisinde kavrulur, elle preslenir ve kıvrılır bekletilmeden taşınabilir kil çömlekler içerisine sıkıca doldurulup ağır bir kapak ile bastırılır


Birkaç ay sonra silaj (yaş yapraklar) alınır, bambudan örülmüş sepetler içerisine çok sıkıca paketlenir ve pazara nakledilir


Genellikle kuru mevsimde, güneşte kurutulmuş yeşil çay ve muson yağmuru mevsimi süresincede çay turşusu üretilir

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.