Tavşanlı Mantı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

MALZEMELER
2 yumurta
2 tane tavşan budu
yarım kilo un
su tuz
2 kaşık tereyağı

YAPILIŞI
2 yumurta un su tuz karıştırılarak kulak memesinden biraz daha sert bir hamur hazırlanır

Hamurdan bezeler yapılır

Yapılan bezeler 3-4 mm kalınlığında açılır

Normal mantı gibi kare kare kesilir

Kesilen kareler içi boş olacak şekilde iki uçları birleştirilir

Resime dikkat ederseniz tavşanların üzerinde bir tane net olarak görünüyor

Hazırlanan mantılar tepsiye dizilip fırında kurutulur

Tavşan butları bol suda haşlanır

Etler küçük parçalara bölünür

Hazırlanan taşan suyunda mantılar haşlanır

Etlerde üzerine konulur

2 kaşık tereyağı eritilip hazırlanan mantının üzerine dökülüp servis yapılır

not 'fırında kurutulan mantılar poşetlenip buzdolabında uzun süre saklana bilir'
Çok lezzetli mutlaka deneyin

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tavşanlı Mantı MALZEMELER 2 yumurta 2 tane tavşan budu yarım kilo un su tuz 2 kaşık tereyağı YAPILIŞI 2 yumurta un su tuz karıştırılarak kulak memesinden biraz daha sert bir hamur hazırlanırHamurdan bezeler yapılırYapılan bezeler 3-4 mm kalınlığında açılır Normal mantı gibi kare kare kesilirKesilen kareler içi boş olacak şekilde iki uçları birleştirilirResime dikkat ederseniz tavşanların üzerinde bir tane net olarak görünüyorHazırlanan mantılar tepsiye dizilip fırında kurutulur Tavşan butları bol suda haşlanırEtler küçük parçalara bölünürHazırlanan taşan suyunda mantılar haşlanırEtlerde üzerine konulur2 kaşık tereyağı eritilip hazırlanan mantının üzerine dökülüp servis yapılır not 'fırında kurutulan mantılar poşetlenip buzdolabında uzun süre saklana bilir' Çok lezzetli mutlaka deneyin