Çatlak Çörek

Süre 50 dk
Kaç Kişilik 4

250 gr margarin
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 Su bardağı yoğurt
Yarım kahve fincanı sirke,tuz
1 Kahve fincanı maden suyu
1 Paket kabartma tozu
1 Adet yumurta
Aldığı kadar un
İçi için:
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
150 gr sucuk
Üzrine:
1 Adet yumurtanın sarısı
Susam

Hazırlanışı

• Unu ekleyin
• Margarini eritip soğutun
• Derin bir kabın içerisinde margarin,1 çay bardağı zeytinyağı,1 su bardağı yoğurt,yarım kahve fincanı sirke,1 kahve fincanı maden suyu,1 paket kabartma tozu,tuz ve 1 adet yumurtayı karıştırın
• Unu yavaş ysvsş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın
• Hamuru 24 saat buzdolabında bekletin
• Limon büyüklüğünde parçalar koparıp,bezeler yapın
• Merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri ve 1 dilim sucuk koyup,kapatınYuvarlak şekil verip,tepsiye dizin
• Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam dökün
• Keskin bir bıçakla artı şeklinde çizin
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin