Çatlak Çörek
 

Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 4

250 gr margarin
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 Su bardağı yoğurt
Yarım kahve fincanı sirke,tuz
1 Kahve fincanı maden suyu
1 Paket kabartma tozu
1 Adet yumurta
Aldığı kadar un
İçi için:
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
150 gr sucuk
Üzrine:
1 Adet yumurtanın sarısı
Susam

Hazırlanışı

• Unu ekleyin.
• Margarini eritip soğutun.
• Derin bir kabın içerisinde margarin,1 çay bardağı zeytinyağı,1 su bardağı yoğurt,yarım kahve fincanı sirke,1 kahve fincanı maden suyu,1 paket kabartma tozu,tuz ve 1 adet yumurtayı karıştırın.
• Unu yavaş ysvsş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
• Hamuru 24 saat buzdolabında bekletin.
• Limon büyüklüğünde parçalar koparıp,bezeler yapın.
• Merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın.
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri ve 1 dilim sucuk koyup,kapatın.Yuvarlak şekil verip,tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam dökün.
• Keskin bir bıçakla artı şeklinde çizin.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin.