Ispanaklı Tepsi Böreği

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-22-2012

Süre 60 dk

Kaç Kişilik 8 Yöntem

4 Adet yufka
1 Su bardağı süt
5 Adet yumurta
4 Çorba kaşığı margarin
200 gr ıspanak
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Adet soğan
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Süt, yumurta ve eritilmiş margarini karıştırın
Ispanakları yıkayıp, temizleyin
Tuzlu suda haşlayın
Sularını sıkarak doğrayın
Bir tencereye 2 çorba kaşığı sıvıyağı alın
Küçük küçük doğranmış soğanı koyup pembeleştirin
Ispanağı da ekleyin
Tuz, karabiber serpiştirip, ocaktan alın ve soğumaya bırakın
Bir fırın tepsisini yağlayın
Yağladığınız tepsiye ilk yufkayı serin ve üzerine sütlü karışımı sürün
Yufkaların yarısına gelene dek bu işlemi uygulayın
Yarısına geldiğinizde hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkanın her yerine eşit oranda gelecek şekilde yayın
Tekrar yufka serin
Tüm yufkalar bittiğinde üstüne sütlü karışımdan sürün
170 dereceli fırında yarım saat pişirin

06-22-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ispanaklı Tepsi Böreği Süre 60 dk Kaç Kişilik 8 Yöntem 4 Adet yufka 1 Su bardağı süt 5 Adet yumurta 4 Çorba kaşığı margarin 200 gr ıspanak 2 Çorba kaşığı sıvıyağ 1 Adet soğan Tuz, karabiber Hazırlanışı Süt, yumurta ve eritilmiş margarini karıştırın Ispanakları yıkayıp, temizleyin Tuzlu suda haşlayın Sularını sıkarak doğrayın Bir tencereye 2 çorba kaşığı sıvıyağı alın Küçük küçük doğranmış soğanı koyup pembeleştirin Ispanağı da ekleyin Tuz, karabiber serpiştirip, ocaktan alın ve soğumaya bırakın Bir fırın tepsisini yağlayın Yağladığınız tepsiye ilk yufkayı serin ve üzerine sütlü karışımı sürün Yufkaların yarısına gelene dek bu işlemi uygulayın Yarısına geldiğinizde hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkanın her yerine eşit oranda gelecek şekilde yayın Tekrar yufka serin Tüm yufkalar bittiğinde üstüne sütlü karışımdan sürün 170 dereceli fırında yarım saat pişirin