Ispanaklı Tepsi Böreği
 

Süre 60 dk. Kaç Kişilik 8 Yöntem


4 Adet yufka
1 Su bardağı süt
5 Adet yumurta
4 Çorba kaşığı margarin
200 gr ıspanak
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Adet soğan
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

• Süt, yumurta ve eritilmiş margarini karıştırın.
• Ispanakları yıkayıp, temizleyin.
• Tuzlu suda haşlayın.
• Sularını sıkarak doğrayın.
• Bir tencereye 2 çorba kaşığı sıvıyağı alın.
• Küçük küçük doğranmış soğanı koyup pembeleştirin.
• Ispanağı da ekleyin.
• Tuz, karabiber serpiştirip, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Bir fırın tepsisini yağlayın.
• Yağladığınız tepsiye ilk yufkayı serin ve üzerine sütlü karışımı sürün.
• Yufkaların yarısına gelene dek bu işlemi uygulayın.
• Yarısına geldiğinizde hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkanın her yerine eşit oranda gelecek şekilde yayın.
• Tekrar yufka serin.
• Tüm yufkalar bittiğinde üstüne sütlü karışımdan sürün.
• 170 dereceli fırında yarım saat pişirin.