Kıymalı Saray Böreği

Süre 25 dk Kaç Kişilik 6 Yöntem


200 Gr yağsız kıyma
2 Adet soğan
1 Çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
10 Milföy hamuru
1 Çorba kaşığı margarin
1 Yumurta sarısı(böreğin üzerine sürmek için)

Hazırlanışı

• Küçük küçük doğranmış soğanı 1 çorba kaşığı margarinle bir tencereye koyun
• Orta ateşte karıştırarak soğanları 1 dakika pembeleştirin ve soğanla kıymayı,kıymanın rengi dönünceye kadar kavurun
• Tuz ve karabiber serptikten sonra 1-2 defa daha karıştırın ve tencerenin kapağını örtün
• Kıyma suyunu salıp,tekrar çekene kadar arasıra karıştırarak orta ateşte pişirin
• Piştikten sonra tencereyi ateşten alıp,içindekileri soğumaya bırakın
• Milföy hamurlarını elinizle çekerek biraz büyütün ve ortalarına kıymalı içi eşit parçalara bölerek koyun
• Hamurların kenarlarını içlerin üstlerine örterek bohça gibi kapatın
• Hafifçe çırpılmış yumurta sarısını bir fırçayla hamurun üzerine sürün
• Börek hamurlarını fırın tepsisine ikişer parmak aralıkla dizin
• Orta ısılı fırında kızarana dek pişirin ve sıcak servis yapın