Kıymalı Saray Böreği
 

Süre 25 dk. Kaç Kişilik 6 Yöntem


200 Gr yağsız kıyma
2 Adet soğan
1 Çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
10 Milföy hamuru
1 Çorba kaşığı margarin
1 Yumurta sarısı(böreğin üzerine sürmek için)

Hazırlanışı

• Küçük küçük doğranmış soğanı 1 çorba kaşığı margarinle bir tencereye koyun.
• Orta ateşte karıştırarak soğanları 1 dakika pembeleştirin ve soğanla kıymayı,kıymanın rengi dönünceye kadar kavurun.
• Tuz ve karabiber serptikten sonra 1-2 defa daha karıştırın ve tencerenin kapağını örtün.
• Kıyma suyunu salıp,tekrar çekene kadar arasıra karıştırarak orta ateşte pişirin.
• Piştikten sonra tencereyi ateşten alıp,içindekileri soğumaya bırakın.
• Milföy hamurlarını elinizle çekerek biraz büyütün ve ortalarına kıymalı içi eşit parçalara bölerek koyun.
• Hamurların kenarlarını içlerin üstlerine örterek bohça gibi kapatın.
• Hafifçe çırpılmış yumurta sarısını bir fırçayla hamurun üzerine sürün.
• Börek hamurlarını fırın tepsisine ikişer parmak aralıkla dizin.
• Orta ısılı fırında kızarana dek pişirin ve sıcak servis yapın.