Kuş Üzümlü Börek

Süre 40 dk Kaç Kişilik 2 Yöntem


2 Adet yufka
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Adet yumurta
İçine:
50 Gr dolmalık fıstık
50 Gr kuş üzümü
250 Gr kıyma
1 Adet soğan
50 Gr margarin
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber

Hazırlanışı

• Margarini bir tavaya koyup, eritin
• Kıymayı tavaya alıp, karıştırarak kavurun
• Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya ekleyin
• Soğanlar pembeleşince, tuz, karabiber ve kırmızıbiberi ilave edin
• Kuş üzümünü ayıklayıp sıcak suyla yıkayın
• Başka bir tavaya bir miktar sıvıyağ döküp, fıstıkları pembeleşene dek kavurun
• Fıstıklar kavrulunca, üzümlerle birlikte kıymaya katıp karıştırın
• Soğumaya bırakın
• Bir kasenin içine süt ve sıvıyağı koyup karıştırın
• Yufkayı mutfak tezgahının üzerine yayın
• Üzerine fırça ile sütlü karışımından sürün
• Hazırladığınız harcın yarısını yufkanın üzerine serpin
• Ucundan başlayarak rulo yapın
• Hazırladığınız bu ruloyu ikiye katlayın
• Yağlanmış tepsiye yerleştirin
• İkinci yufkaya da aynı işlemi uygulayın
• Kalan sütlü karışıma 1 Adet yumurtayı kırıp, çırpın
• Böreğin üzerine fırça ile bu karışımı sürün
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin