Kuş Üzümlü Börek
 

Süre 40 dk. Kaç Kişilik 2 Yöntem


2 Adet yufka
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Adet yumurta
İçine:
50 Gr dolmalık fıstık
50 Gr kuş üzümü
250 Gr kıyma
1 Adet soğan
50 Gr margarin
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber

Hazırlanışı

• Margarini bir tavaya koyup, eritin.
• Kıymayı tavaya alıp, karıştırarak kavurun.
• Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya ekleyin.
• Soğanlar pembeleşince, tuz, karabiber ve kırmızıbiberi ilave edin.
• Kuş üzümünü ayıklayıp sıcak suyla yıkayın.
• Başka bir tavaya bir miktar sıvıyağ döküp, fıstıkları pembeleşene dek kavurun.
• Fıstıklar kavrulunca, üzümlerle birlikte kıymaya katıp karıştırın.
• Soğumaya bırakın.
• Bir kasenin içine süt ve sıvıyağı koyup karıştırın.
• Yufkayı mutfak tezgahının üzerine yayın.
• Üzerine fırça ile sütlü karışımından sürün.
• Hazırladığınız harcın yarısını yufkanın üzerine serpin.
• Ucundan başlayarak rulo yapın.
• Hazırladığınız bu ruloyu ikiye katlayın.
• Yağlanmış tepsiye yerleştirin.
• İkinci yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
• Kalan sütlü karışıma 1 Adet yumurtayı kırıp, çırpın.
• Böreğin üzerine fırça ile bu karışımı sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin.