Patatesli Tepsi Böreği

Süre 45 dk Kaç Kişilik 6 Yöntem


4 Adet yufka
1 Su bardağı süt
5 Adet yumurta
4 Çorba kaşığı tereyağı
2 Adet büyük boy patates
Tuz, karabiber ve kırmızı biber

Hazırlanışı

• Patatesleri haşlayıp rendeleyin
• İçine tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave edin
• Başka bir kapta süt, yumurta ve eritilmiş tereyağını karıştırın
• Bir fırın tepsisini yağlayın, yufkayı tepsiye yerleştirin ve kenarlarını taşırın
• Üzerine yağ, süt ve yumurta karışımından sürün
• Bu işleme yufkaların yarısına gelene dek devam edin
• Yufkaların yarısına geldiğinizde içine patatesli harcı koyun ve üzerine tekrardan yufka serin
• Yufkanın üzerine sütlü karışımdan sürün ve yufkalar bitene kadar bu işlemi uygulayın
• Yufkalar bittiğinde ilk yufkanın taşan kenarlarını böreğin üzerine kapatın
• Sütlü, yumurtalı karışımdan sürün
• 170 derecelik fırında yarım saat veya böreğin üstü pembeleşene dek pişirin
• Fırından çıkarıp biraz kendini çekince servis yapın