Patatesli Tepsi Böreği
 

Süre 45 dk. Kaç Kişilik 6 Yöntem


4 Adet yufka
1 Su bardağı süt
5 Adet yumurta
4 Çorba kaşığı tereyağı
2 Adet büyük boy patates
Tuz, karabiber ve kırmızı biber

Hazırlanışı

• Patatesleri haşlayıp rendeleyin.
• İçine tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave edin.
• Başka bir kapta süt, yumurta ve eritilmiş tereyağını karıştırın.
• Bir fırın tepsisini yağlayın, yufkayı tepsiye yerleştirin ve kenarlarını taşırın.
• Üzerine yağ, süt ve yumurta karışımından sürün.
• Bu işleme yufkaların yarısına gelene dek devam edin.
• Yufkaların yarısına geldiğinizde içine patatesli harcı koyun ve üzerine tekrardan yufka serin.
• Yufkanın üzerine sütlü karışımdan sürün ve yufkalar bitene kadar bu işlemi uygulayın.
• Yufkalar bittiğinde ilk yufkanın taşan kenarlarını böreğin üzerine kapatın.
• Sütlü, yumurtalı karışımdan sürün.
• 170 derecelik fırında yarım saat veya böreğin üstü pembeleşene dek pişirin.
• Fırından çıkarıp biraz kendini çekince servis yapın.