Peynirli Burma Börek

Süre 35 dk Kaç Kişilik 4 Yöntem


2 Adet yufka
15 Kahve fincanı eritilmiş margarin
3 Kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
1 Kahve fincanı ılık süt
1 Adet yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

• Yufkaları ortadan bölerek dört parçaya kesin
• Elde edeceğiniz sekiz parça yufkaya fırça ile eritilmiş margarin sürün
• Rendelenmiş kaşar peynirini, kıyılmış maydanozu, yumurtayı ve sütü karıştırarak suluca bir bulamaç yapın
• Bu harcı sekiz eşit parçaya ayırın
• Ayırdığınız her harcı bir yufka parçasının geniş kenarına yayın
• Yufka parçalarını harçla birlikte sigara böreği sarar gibi fazla sıkmadan sarın
• Açılmaması için uç kısmını hafifçe ıslatın
• Sonra bu parçaların her birini bükerek birer rulo yapın
• Bu şeklinin bozulmaması için bir kaba yanyana dizin
• 10 dakika kadar böylece bırakın
• Bu süre sonunda zeytinyağını tavada kızdırın
• Böreklerin şekillerini bozmadan kızgın yağın içine atın ve her iki tarafını da kızartın
• Pişen börekleri kağıt mutfak havlusunun üzerine çıkarıp, fazla yağlarını çektirin
• Tüm börekleri bu şekilde hazırladıktan sonra sıcak olarak servis yapın