Peynirli Burma Börek
 

Süre 35 dk. Kaç Kişilik 4 Yöntem


2 Adet yufka
1.5 Kahve fincanı eritilmiş margarin
3 Kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
1 Kahve fincanı ılık süt
1 Adet yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

• Yufkaları ortadan bölerek dört parçaya kesin.
• Elde edeceğiniz sekiz parça yufkaya fırça ile eritilmiş margarin sürün.
• Rendelenmiş kaşar peynirini, kıyılmış maydanozu, yumurtayı ve sütü karıştırarak suluca bir bulamaç yapın.
• Bu harcı sekiz eşit parçaya ayırın.
• Ayırdığınız her harcı bir yufka parçasının geniş kenarına yayın.
• Yufka parçalarını harçla birlikte sigara böreği sarar gibi fazla sıkmadan sarın.
• Açılmaması için uç kısmını hafifçe ıslatın.
• Sonra bu parçaların her birini bükerek birer rulo yapın.
• Bu şeklinin bozulmaması için bir kaba yanyana dizin.
• 10 dakika kadar böylece bırakın.
• Bu süre sonunda zeytinyağını tavada kızdırın.
• Böreklerin şekillerini bozmadan kızgın yağın içine atın ve her iki tarafını da kızartın.
• Pişen börekleri kağıt mutfak havlusunun üzerine çıkarıp, fazla yağlarını çektirin.
• Tüm börekleri bu şekilde hazırladıktan sonra sıcak olarak servis yapın.