Ağaç Kavunu -nerelerde Kullanılır,

Ağaç kavunu




Ağaç kavunu ( Citrus medica),turunçgiller ( Rutaceae) familyasından yapraklarını dökmeyen küçük ağaç ya da çalıAkdeniz ülkelerinde ve Batı Hint Adalarında yetiştirilen ağaçkavunu biktisinin boyu 35 mdalları düzensiz,yaygın ve dikenlidirAçık yeşil renkte ve geniş oval biçimli olan yapraklarının kenarları hafif testere dişli,yaprak sapları kanatsızdırMeyvesi tatlı olan ağaçkavunu çeşitlerinin çiçekleri krem beyazıdırekşi meyve veren çeşitlerde ise çiçeklerin dışı mor,içi beyazdırYaklaşık 12-15 cm uzunluğunda yumurta biçimindeki meyvelerinin kabuğu buruşuk,tepesi yumru gibi şişkindirKabuğun iç bölümü kalın,beyaz ve etli,dış bölümü ise ince,yeşilimsi sarı ve hoş kokuludurSertçe olan meyve içi ester ekşi ister tatlı olsun,meyve olarak yenmezKabuğunun dış bölümü tuzlu suda dinlendirilip şeker emdirildikten sonra reçel ya da şekerleme yapımında ,bazı çeşitlerinin meyveleri ise Musevi ayinlerinde kullanılır

Kaynak;AnaBritannica cilt 1 frmsinsinet için derlenmiştir