Sosisli & Peynirli Poğaça |
12-09-2013 | #1 |
Şengül Şirin
|
Sosisli & Peynirli PoğaçaSosisli & Peynirli Poğaça MALZEMELER : Yarım paket yaş maya 1 çay bardağı ılık süt Ilık su 1 çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta ( akı içine, sarısı üzerine ) 4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker Aralarına sürmek için tereyağı İç harcı için : Sosis Kaşar loru YAPILIŞI : ● Bir kaba mayayı koyuyoruz üzerine ılık sütü ekleyip mayayı eritiyoruz ● Sıvıyağı, yumurta akını ekleyip karıştırıyoruz, yavaş yavaş elenmiş unu ilave edip yoğuruyoruz ● Kıvamını ayarlamak için ılık su da ekliyoruz ● Tuz ve şekeri de ekliyoruz iyice yoğurup üzerini streçle kapatıp mayalanması için 45 dakika bekliyoruz ● Mayalandıktan sonra bezelere ayırıyoruz ● Her bir bezeyi elimizle yuvarlayıp açıyoruz üzerine tereyağ sürüyoruz ● Bıçakla uç kısmına çizikler atıyoruz ● İç harcı için sosisleri minik minik kesip az yağda soteliyoruz soğuduktan sonra kaşar lorunu karıştırıyoruz ● İç harcı hamurun alt kısmına koyuyoruz ● Ve kesik attığımız yöne doğru sarıyoruz ● Fırın tepsisine dizip yumurta sarısı sürüyoruz ve mayalanması için tepside 15 – 20 dakika bekliyoruz ● Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz Afiyetler olsun
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
|
|