Çiçekli Turta

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-29-2012

içindekiler

1 yumurta
1-2 çorba kaşığı süt
200 gr kıyılmış fındık
200 gr un
Bir miktar un
200 gr margarin
Kalıp için yağ
175 gr toz şeker
1 paket vanilya
Bir tutam tarçın
Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu
450 gr böğürtlen reçeli

Süslemek İçin :

100 gr pudra şekeri
1-2 çorba kaşığı limon suyu
Birkaç damla kırmızı ve sarı gıda boyası

hazırlanışı

Yumurtaların akını ve sarısını ayırın Yumurta sarılarını sütle çırpıp üzerini kapatıp bir kenarda bekletin Yumurta akını fındık, un, margarin, toz şeker, vanilya, portakal kabuğu ve tarçınla karıştırıp hızlı hareketlerle yoğurun
Hamuru topak haline getirin ve folyoya sarıp 1 saat buzdolabında bekletin Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın
Bir tart kalıbını yağlayın Hamuru ikiye bölün Unlanmış bir zeminde bir hamur parçasını 1 cm kalınlığında açıp kalıba yerleştirin Kalan hamuru tekrar ikiye bölün Bir yarısından uzun şeritler oluşturun
Artan hamuru açıp kurabiye kalıpları ile içinden çiçek veya yıldız şekilleri çıkarın
Reçeli kalın bir katman halinde kalıbın içindeki hamurun üzerine sürün Hamur şeritlerini reçelin üzerine yerleştirin Şeritlerin kenar kısımlarını bastırın Yumurta sarısını şeritlerin üzerine sürün
Çıkardığınız çiçek veya yıldız şekillerini şeritlerin üzerine yerleştirin Turtayı fırına alıp yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin
Bu arada 75 gr pudra şekerini limon suyu ile karıştırın İsteğe bağlı olarak karışıma gıda boyası ekleyin
Turtayı fırından alıp soğumasını bekleyin Kenarlarına kalan pudraşekerini serpin Çiçek veya yıldızları ise pudraşekerli karışımla süsleyin
Süsleme işleminden sonra 30 dakika kadar kurumasını bekleyin

11-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çiçekli Turta içindekiler 1 yumurta 1-2 çorba kaşığı süt 200 gr kıyılmış fındık 200 gr un Bir miktar un 200 gr margarin Kalıp için yağ 175 gr toz şeker 1 paket vanilya Bir tutam tarçın Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu 450 gr böğürtlen reçeli Süslemek İçin : 100 gr pudra şekeri 1-2 çorba kaşığı limon suyu Birkaç damla kırmızı ve sarı gıda boyası hazırlanışı Yumurtaların akını ve sarısını ayırın Yumurta sarılarını sütle çırpıp üzerini kapatıp bir kenarda bekletin Yumurta akını fındık, un, margarin, toz şeker, vanilya, portakal kabuğu ve tarçınla karıştırıp hızlı hareketlerle yoğurun Hamuru topak haline getirin ve folyoya sarıp 1 saat buzdolabında bekletin Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın Bir tart kalıbını yağlayın Hamuru ikiye bölün Unlanmış bir zeminde bir hamur parçasını 1 cm kalınlığında açıp kalıba yerleştirin Kalan hamuru tekrar ikiye bölün Bir yarısından uzun şeritler oluşturun Artan hamuru açıp kurabiye kalıpları ile içinden çiçek veya yıldız şekilleri çıkarın Reçeli kalın bir katman halinde kalıbın içindeki hamurun üzerine sürün Hamur şeritlerini reçelin üzerine yerleştirin Şeritlerin kenar kısımlarını bastırın Yumurta sarısını şeritlerin üzerine sürün Çıkardığınız çiçek veya yıldız şekillerini şeritlerin üzerine yerleştirin Turtayı fırına alıp yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin Bu arada 75 gr pudra şekerini limon suyu ile karıştırın İsteğe bağlı olarak karışıma gıda boyası ekleyin Turtayı fırından alıp soğumasını bekleyin Kenarlarına kalan pudraşekerini serpin Çiçek veya yıldızları ise pudraşekerli karışımla süsleyin Süsleme işleminden sonra 30 dakika kadar kurumasını bekleyin