Haşhaşlı Börek Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Haşhaşlı Börek Tarifi1 paket yaş maya 2 su bardağı su Aldığı kadar un 7 yemek kaşığı haşhaş Yarım su bardağı sıvıyağ 1 yumurta Malzemeler karıştırılıp yumuşak kıvamlı hamur elde edilir ılık oda ortamında kabarana kadar dinlendirilir, kabaran hamur 4 bezeye ayrılır bir beze alınır, sıvıyağ ve el yardımıyla açılarak üzerine haşhaş sürülür üzerine diğer beze açılıp konur,yine haşhaş sürülür 4 beze aynı şekilde üst üste eklenir Son bezenin üzeri boş bırakılır Açılan hamur bıçak yardımıyla 5-6 şerit olacak şekilde kesilir şeritler tek tek burularak tepsiye konur, üzerine yumurta sürülüp fırına verilir
|
|
|
|