Donuk Börek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Donuk Börek Tarifi

2 adet yufka
1 dilim beyaz peynir
1 çay bardağı eritilmiş margarin
1 çay bardağı süt
Kızartma yağı
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta

İlk yufka serilir, Üzerine süt yağ karışımı gezdirilir

İkinci yufka üzerine yerleştirilir

Kalan karışım gezdirildikten sonra kenarları kesilir, kare şekli verilir

Kesik kısımlar tekrar ortaya, yufkanın üzerine bırakılır

Ufalanmış peynir serpilir

Rulo yapılır, buzluğa konur

Sertleşince bir parmak kalınlığında kesilir

Börekler önce çırpılmış yumurtaya batırılır, sonra galetaya bulanır ve kızgın yağda kızartılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Donuk Börek Tarifi

100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet haşlanmış patates
3 adet yufka
2 adet yumurta
100 gr margarin
1 çay bardağı süt

Öncelikle patatesi püre yapın

İçine yumurta, süt, peynir ve margarin eritip katın

Harç haline gelsin

Yufkayı serip malzemeden dökün

Yufkayla kapatın

İkinci katı da atarak yufkaları rulo halinde sarın

Buzluğa koyun

Pişireceğiniz vakit dilimleyerek yağda kızartın

Daha sonra servise hazırlayabilirsiniz

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Donuk Börek Tarifi Donuk Börek Tarifi 2 adet yufka 1 dilim beyaz peynir 1 çay bardağı eritilmiş margarin 1 çay bardağı süt Kızartma yağı 1 çay bardağı galeta unu 1 adet yumurta İlk yufka serilir, Üzerine süt yağ karışımı gezdirilir İkinci yufka üzerine yerleştirilir Kalan karışım gezdirildikten sonra kenarları kesilir, kare şekli verilir Kesik kısımlar tekrar ortaya, yufkanın üzerine bırakılır Ufalanmış peynir serpilir Rulo yapılır, buzluğa konur Sertleşince bir parmak kalınlığında kesilir Börekler önce çırpılmış yumurtaya batırılır, sonra galetaya bulanır ve kızgın yağda kızartılır

10-28-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Donuk Börek Tarifi Donuk Börek Tarifi 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri 2 adet haşlanmış patates 3 adet yufka 2 adet yumurta 100 gr margarin 1 çay bardağı süt Öncelikle patatesi püre yapın İçine yumurta, süt, peynir ve margarin eritip katın Harç haline gelsin Yufkayı serip malzemeden dökün Yufkayla kapatın İkinci katı da atarak yufkaları rulo halinde sarın Buzluğa koyun Pişireceğiniz vakit dilimleyerek yağda kızartın Daha sonra servise hazırlayabilirsiniz