Bütirik Asit |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Bütirik AsitBütirik Asit * Kimyasal Adı o Bütanoik asit * Diğer adları o bütirik asit o n-bütirik asit o etilasetik asit o propan-1-karboksilik asit * Kimyasal formül o C4H8O2 * Molekül ağırlığı o 88 10g/mol* CAS numarası o [107-92-6] * Yoğunluk o 0 959 g/cm3, sıvı* Ergime noktası o 163 5 °C (436 5 K)* Kaynama noktası o -7 9 °C (265 1 K)* SMILES o CCCC( O)=O Bütirik asit (Yunancaβουτυρος=bouturos, tereyağ), hayvansal ve bitkisel yağlardayağ asididir Bütirik asitin düşük molekül ağırlıklıesterlerinin hoş kokuları vardır, bu yüzden gıda ve parfüm katkısı olarak kullanılır![]() Butirik asidin gliserit hali tereyağında %3 - 4 oranında bulunur
|
|
|
|