Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
bergamot, reçeli, tarifi

Bergamot Reçeli Tarifi

Eski 10-28-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Bergamot Reçeli Tarifi



Bergamot Reçeli Tarifi

5 adet bergamot kabuğu
1 kg şeker
1 adet limon suyu
2 su bardağı su

YAPILIŞI:

Bergamot bir turunçgil meyvesidir Reçeli kabuğundan yapılır Bergamotun kabuklarını muntazam soyunuz Sarı kısmı dışa gelecek şekilde kıvırınız açılmaması için bir kürdan batırınız Sonra bunları bir iğneyle ipliğe geçiriniz İpe dizdiğiniz kabukları bol suyla iyice yıkayınız Reçel tenceresinin içindeki suya koyup haşlayınız 5-10 dakika kaynattıktan sonra sudan çıkarıp, kaynama suyunudökünüz Tekrar temiz su koyup kaynatınız Bu işlemi birkaç kez yapınız Böylece kabukların acısını gidermiş olursunuz Portakal reçeli yaparken bu kadar acı alma yeterlidir Fakat bergamot için bundan sonra kabukları bir hafta su içinde bekletmek gerekir Hergün de suyunu değiştirmek lazımdır

Bir tencereye su koyarak ocağın üstüne alalım İçine şekeri koyup hafif ateşte karıştırarak eritelim Hazırlattığımız kabukları içine koyup kaynatalım Kaynama sonunu, yani kıvamının gelip gelmediğini akıtma, damlatma veya tabağa dökme yöntemlerinden birini kullanıp, kontrol edelim Bitişe yakın limon suyunu koyup, ateşten indirelim
Usulüne uygun temiz kavanozlara koyup, serin bir yerde saklayalım

Alıntı Yaparak Cevapla

Bergamot Reçeli Tarifi

Eski 10-28-2012   #2
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Bergamot Reçeli Tarifi



Bergamot Reçeli Tarifi

Malzemeler:
1 kilogram bergamot
1 kilogram tozşeker
1-2 su bardağı su
4-5 adet karanfil
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:

Bergamotların kalın kabuğunu ufak ufak doğrayın Suya koyun 3-4 gün suyunu her gün değiştirerek suda bekletin Birkaç kez temiz suda haşlayın Su ve şekerle şerbeti hazırlayın Bergamotları içine atın Bergamotlarla birlikte karanfilleri ekleyerek orta ateşte yarım saat pişirin Bergamotlar şeffaflaşıp yumuşadığında limon suyunu ilave edin ve karıştırıp ateşten alın Sıcakken kavanozlara doldurun

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.