Tırıtlı Köfte Tarifi (Şanlıufra) |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Tırıtlı Köfte Tarifi (Şanlıufra)1/2 kg parça et 1 su bardağı ıslatılmış nohut 1 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak Yuvalak 1 tatlı kaşığı tuz Et ve nohut 3-4 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar 2-30 dakika haşlanır Yuvalaklar süzgece alınır Sarımsaklar soyulur, tuz ile döğülüp yoğurda katı*lır, bir tavaya alınır Yemekten bir kepçe alınır yuvalak'a konur Sarımsaklı yoğurt dökülerek sıcak servis yapılır
|
|
|
|