Balık Kroket Tarifi

Balık Kroket Tarifi

MALZEMELER

2 adet patates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
2 adet taze soğanın yeşil kısmı
1 kg haşlanmış kefal
1 tutam kakule
1 tutam kişniş
1 tutam karanfil tozu
1 tutam kimyon
1 tutam tarçın
1 tutam tuz
2 adet yumurta
Yarım su bardağı su
Galeta unu
Kızartmak için: Sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Patatesleri bol suda yumuşayana dek haşlayın Kabuklarını soyduktan sonra bir çatal yardımıyla ezin Üzerine 2 çorba kaşığı tereyağı ve 1 su bardağı sütü ilave edin Kıvamına gelene dek çatal ile ezmeye devam edin
Küçük parçalar şeklinde kestiğiniz kefali ve soğanların yeşil kısımlarım, kakuleyi, kişnişi, kimyonu, karanfil tozunu, tarçını ve tuzu patates püresinin üzerir ekleyin Malzemeler özleşene dek yoğurun
Ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizle şekil verin Ayrı bir kap yumurta ve suyu karıştırın Kroketleri önce bu karışma sonra galeta ununa bulayın Kızgın sıvı yağda kızartıp sıcak servis yapın

Balık Kroket Tarifi

Malzemeler,

2 adet palamut fileto
2 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 kâse galeta unu
1 adet yumurta
Damak tadınıza göre tuz
Kızartmak için yağ

Hazırlanışı,

Palamut filetoları iki parmak genişliğinde uzunlamasına doğrayın
Orta boy bir tencerenin yarısına kadar su doldurup kaynatın
Suyun içine sarımsak ve defne yaprağını ekleyin
Metal kevgiri su değmeyecek şekilde tencerenin üzerine yerleştirin
Balıkları kevgire dizip 5 dakika buharda pişirin
Pişen balıklardan soğuduktan sonra tuzlayın
Balığı önce yumurtaya sonra galeta ununa batırın
Bol ve kızgın yağda iki tarafını kızartın
Sıcakken servis yapın