Bezeli Pasta Tarifleri

Bademli Bezeli Pasta
Malzemeler:

• 1 adet kakaolu pasta keki

Kreması için:

• 25 su bsüt
• 1 su b toz şeker
• 3 çorba kun
• 1 yumurta sarısı
• 1 pvanilya

Ara katlar için:

• file badem

Şantisi için:

• 1 poşet toz şanti
• 1 çay bsüt

Bezesi için:

• 3 yumurta beyazı
• 15 su btoz şeker
• 2 çorba ktoz fındık

Hazırlanışı:
Bezesi için yumurta akı, toz badem ve toz şekeri benmari usulünde (kaynayan çaydanlığın üstüne bir kap koyarak) mikser yardımı ile çırparak köpürtün Ters çevirince dökülmeyecek kadar sertleşene kadar çırpın Bezeler hazır olunca üzeri için biraz ayırdıktan sonra kalanı şanti torbası ile sıkın 170 derecelik fırında pişirin Ortalama 1 saat içinde pişer

Pastanın kreması için tencereye sütü alın Üzerine toz şeker, un ve yumurta sarısını ekleyin çırparak pişirin Pişmesine yakın içine vanilya ekleyerek pişirmeye devam edinKrema pişince içine köpürtülmüş yarım poşet şanti ekleyerek iyice çırpın

Her bir pandispanyayı 2 ye bölerek 4 parça kek elde edin Birinci keki pasta çemberinin içine yerleştirin Üzerine file badem serpin Tekrar bir kek kapatın Ve aynı işlemi tekrarlayınEn son keki koyduktan sonra üzerini krem şanti ile sıvayın Daha sonra en başta çıptığımız yumurta bezesi ile kaplayarak bir süre buzdolabında bekletin Daha sonra varsa hürmüz ile yakın Yoksa fırının üstten pişirme rezidansından yararlanabilirsiniz En son üzerini hazırlamış olduğunuz bezelerle kaplayaın
Not:Oktay Usta Tarifi

Bezeli Böğürtlenli Pasta
Malzemeler:

• 3 Yumurta
• 1 Su B Toz Şeker
• Yarım Çay B Su
• 1,5 Su B Söke Un
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu

Kreması İçin:

• 2,5 Su B Süt
• 1 Çay B Toz Şeker
• 1 Çorba K Söke Un
• 1 Çorba K Nişasta
• 1 Paket Vanilya
• 1 Yumurta Sarısı

Bezesi İçin:

• 3 Yumurta Beyazı
• 1 Su B Toz Şeker

Şantisi İçin:

• 1 Poşet Toz Kremşanti
• 1 Çay B Süt

Üzeri İçin:

• Böğürtlen

Hazırlanışı:
Kekini hazırlamak için; yumurtaları kırın ve toz şekerle köpürtün Suyu, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın Kakaolu yapmak isterseniz içine kakao ilave edin ve karıştırın Kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin Kremasını hazırlarken; tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı, vanilyayı ve yumurta sarısını karıştırarak topaklanmadan pişirin Göz göz olunca altını kapatın

Bezesi için; karıştırma kabına yumurta aklarını ve şekeri koyun Buharda ben mari usulü şekerler eriyene kadar karıştırın Ardından mikserle çırpın Kıvama gelince şanti torbasına doldurun Tepsiye yağlı kağıt yerleştirin

Şanti torbasındaki beze karışımını küçük küçük sıkın 150 derecelik fırında kurutun Kek pişip biraz soğuyunca iki parçaya ayırın Tabağa ilk parçayı yerleştirin Üzerine kremayı dökün ve spatulayla yayın

İkinci parça keki de üzerine kapatın Sütü ve toz şantiyi iyice köpürtün Krem şantiyi pastanın her tarafına sürün Bezeleri şantinin üzerine yapıştırın Böğürtlenleri pastanın üzerine serpin
Not:Oktay Usta Tarifi