Kırmızı Mercimek Çorbası (Kıbrıs Usulü) |
09-05-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kırmızı Mercimek Çorbası (Kıbrıs Usulü)Malzemeler
Yapılışı Mercimek ayıklanıp yıkanır 10 bardak su ile ateşe oturtulur Kaynamaya başlayınca köpüğü alınır Limon suyu ve tuz ilave edilerek yarım saat kaynatılır ve ateşten alınır Tavada zeytinyağı ısıtılır İçerisine soğan ve sarımsak ince ince doğranır, pembeleşinceye kadar kavrulur ve sıcak çorbanın içerisine dökülerek hemen kapağı kapatılır 10 dakika sonra çorba servise hazırdır |
|