Sebzeli Dana Eti - Çin Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Malzemeler

250 gram yağsız dana eti
5 gram sulu nişasta
100'er gram bambu filizi, salatalık ve mantar
3'er gram doğranmış yeşil soğan ve zencefil
24 gram yumurta akı
20 gram su
500 gram sıvı yağ
10 gram susam yağı
3 gram soya sosu
10 gram toz şeker
5 gram tuz

Yapılışı

Temizlenip yıkanan dana eti, bambu filizi, salatalık ve mantarı büyük kuşbaşı halinde kesin

Dana eti içine 2 gram nişasta, yumurta akı ve tuz ekleyerek karıştırın

Tencereyi ateşe yerleştirin

İçindeki sıvı yağ ısınınca içine hazırlanmış dana eti, bambu filizi, salatalık ve mantar koyun ve kavurduktan sonra çıkarın

Tencerede biraz yağ kalsın, içine sırayla doğranmış yeşil soğan ve zencefil, tuz, toz şeker, soya sosu, su ve kuşbaşı dana eti, bambu filizi, salatalık ve mantar atıp karıştırın ve daha sonra geri kalan sulu nişastayı ilave edin

Bu karışımın üzerine de susam yağı serpin

Afiyet olsun

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sebzeli Dana Eti - Çin Mutfağı Malzemeler 250 gram yağsız dana eti 5 gram sulu nişasta 100'er gram bambu filizi, salatalık ve mantar 3'er gram doğranmış yeşil soğan ve zencefil 24 gram yumurta akı 20 gram su 500 gram sıvı yağ 10 gram susam yağı 3 gram soya sosu 10 gram toz şeker 5 gram tuz Yapılışı Temizlenip yıkanan dana eti, bambu filizi, salatalık ve mantarı büyük kuşbaşı halinde kesin Dana eti içine 2 gram nişasta, yumurta akı ve tuz ekleyerek karıştırın Tencereyi ateşe yerleştirin İçindeki sıvı yağ ısınınca içine hazırlanmış dana eti, bambu filizi, salatalık ve mantar koyun ve kavurduktan sonra çıkarın Tencerede biraz yağ kalsın, içine sırayla doğranmış yeşil soğan ve zencefil, tuz, toz şeker, soya sosu, su ve kuşbaşı dana eti, bambu filizi, salatalık ve mantar atıp karıştırın ve daha sonra geri kalan sulu nişastayı ilave edin Bu karışımın üzerine de susam yağı serpin Afiyet olsun