ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Sebzeli Dana Eti

Malzemeler

250 gram yağsız dana eti
5 gram sulu nişasta
100'er gram bambu filizi, salatalık ve mantar
3'er gram doğranmış yeşil soğan ve zencefil
24 gram yumurta akı
20 gram su
500 gram sıvı yağ
10 gram susam yağı
3 gram soya sosu
10 gram toz şeker
5 gram tuz

Yapılışı

Temizlenip yıkanan dana eti, bambu filizi, salatalık ve mantarı büyük kuşbaşı halinde kesin. Dana eti içine 2 gram nişasta, yumurta akı ve tuz ekleyerek karıştırın. Tencereyi ateşe yerleştirin. İçindeki sıvı yağ ısınınca içine hazırlanmış dana eti, bambu filizi, salatalık ve mantar koyun ve kavurduktan sonra çıkarın. Tencerede biraz yağ kalsın, içine sırayla doğranmış yeşil soğan ve zencefil, tuz, toz şeker, soya sosu, su ve kuşbaşı dana eti, bambu filizi, salatalık ve mantar atıp karıştırın ve daha sonra geri kalan sulu nişastayı ilave edin. Bu karışımın üzerine de susam yağı serpin. Afiyet olsun.