İspanak Kuşhane Musakkası Tarifi

300 gr kıyma
1 çorba kaşığı salça
3-4 adet soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 adet limon Tuz, karabiber
1kg ıspanak
1- Ispanağın sapları ve kökleri doğranıp, bol suda yıkanır Soğanlar doğranır
2- Tencereye sıvıyağ, doğranmış soğan ve kıyma konup kavrulur Salça, tuz ve karabiber ilave edilip ateşten alınır
3- Kuşhanenin dibine 1 cm eninde doğranmış ıspanak yerleştirilir Ispanakların üzerine bir miktar kıymalı içten serpilir Bunun üzerine tekrar
ıspanak yerleştirilip tekrar kıymalı iç yerleştirilir Tuz ekilip su ilave edilip ateşe konur Kısık ateşte pişirilir
4- Bir kapta yumurta ile limon suyu çatalla iyice çırpılıp terbiye yapılıp ıspanağın üzerine gezdirilirse çok lezzetli olur