Enginarlı Kuzu

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Kullanılacak Malzemeler

Dilimlenmiş taze kaşar
400 gr kuşbaşı kuzu eti
1 tane kuru soğan
8 enginar göbeği
2 biber
100 gr taze mantar
2 domates 2 diş sarmısak

Hazırlanma Şekli
Doğranmış soğanlara etler ve mantarlar ilave edilir Bu karışım pişme noktasında iken, domates ve sarmısak ilave edilir Daha önce bütün şeklinde haşlanmış olan enginar göbekleri, tepsiye yerleştirilir Üzerine bu karışım ilave edilip, sonra dilimlenmiş kaşar peyniri örtülür Fırında kaşar peynir kızarana kadar bekletilip çıkarılır Tuzu ve karabiberi serpildikten sonra sıcak olarak servis yapılır

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Enginarlı Kuzu Kullanılacak Malzemeler Dilimlenmiş taze kaşar 400 gr kuşbaşı kuzu eti 1 tane kuru soğan 8 enginar göbeği 2 biber 100 gr taze mantar 2 domates 2 diş sarmısak Hazırlanma Şekli Doğranmış soğanlara etler ve mantarlar ilave edilir Bu karışım pişme noktasında iken, domates ve sarmısak ilave edilir Daha önce bütün şeklinde haşlanmış olan enginar göbekleri, tepsiye yerleştirilir Üzerine bu karışım ilave edilip, sonra dilimlenmiş kaşar peyniri örtülür Fırında kaşar peynir kızarana kadar bekletilip çıkarılır Tuzu ve karabiberi serpildikten sonra sıcak olarak servis yapılır