Turşu Suyu Tarifi |
08-31-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Turşu Suyu TarifiTurşu Suyu nasıl yapılır Turşu suyu derken bu turşuluk sebzelerin içine koyulacak karışımdır Malzemeler : Su, Tuz (kaya tuzu ise yıkanır ve temizlenir) Turşu Suyu Yapılışı Turşu çeşitlerine göre farklı Turşu Suları hazırlanır Bunların başlıcaları % 5'lik : Her 1 litre suda 50 gr Tuz eritilir Pratik ölçü; 3 yemek kaşığı tuz 1 litrede eritilir % 6'lık : Her 1 litre suda 60 gr Tuz eritilir Pratik ölçü; 3 yemek kaşığı + 3 çay kaşığı tuz 1 litrede eritilir % 10'luk : Her 1 litre suda 100 gr Tuz eritilir Pratik ölçü; 6 yemek kaşığı tuz 1 litrede eritilir % 12'lik : Her 1 litre suda 120 gr Tuz eritilir Pratik ölçü; 6 yemek kaşığı + 6 çay kaşığı tuz 1 litrede eritilir |
|