Turşu Suyu Tarifi
 

Turşu Suyu nasıl yapılır



Turşu suyu derken bu turşuluk sebzelerin içine koyulacak karışımdır...


Malzemeler :

Su,

Tuz (kaya tuzu ise yıkanır ve temizlenir)



Turşu Suyu Yapılışı

Turşu çeşitlerine göre farklı Turşu Suları hazırlanır Bunların başlıcaları


% 5'lik : Her 1 litre suda 50 gr Tuz eritilir Pratik ölçü; 3 yemek kaşığı tuz 1 litrede eritilir

% 6'lık : Her 1 litre suda 60 gr Tuz eritilir Pratik ölçü; 3 yemek kaşığı + 3 çay kaşığı tuz 1 litrede eritilir

% 10'luk : Her 1 litre suda 100 gr Tuz eritilir Pratik ölçü; 6 yemek kaşığı tuz 1 litrede eritilir

% 12'lik : Her 1 litre suda 120 gr Tuz eritilir Pratik ölçü; 6 yemek kaşığı + 6 çay kaşığı tuz 1 litrede eritilir