Şeftali Kebabı Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Şeftali Kebabı Tarifi

Şeftali Kebabı nasıl yapılır

Aslında bu yemeğin şeftali ile uzaktan yakından ilgisi yok

Kebap ve köfte karışımı bir meyvanın adını almış ve olmuş şeftali kebabı

Tarihi bir sokak kebabcısı olan Ali usta bu kebabı keşfetmiş

Müşterileri çok beğenmiş ve adını sormus

Ali Usta kendi icat ettiği bir sey olduğu için ismini de kendi bulmuş

ŞEF ALİ KEBABI demiş

Fakat seneler geçtikten sonra bu Şeftali Kebabı olmuş

Malzemeler

Yarım kilo dana kıyma

250 gr

koyun gömlek

Yaklaşık 100 gr kuru soğan

yarım demet maydonoz

1 çay kaşığı tuz

biraz karabiber

Kıbrıs Mutfağı Şeftali Kebabı Yapılışı

Kuru soğanı soyduktan sonra olabildiğince ince doğrayın

Maydonozları iyice yıkayıp kurumasını bekledikten sonra küçük küçük kıyın

Dana kıymaya ilave ettiğin soğan, maydonoz, tuz ve karabiberle iyice yoğurun

Daha sonra yoğurduğun harcı şekillendirerek köfte biçimine getirin

Şeftali kebabının köftesi genellikle irice olur

Kasaptan alacağın koyun gömleği açtıktan sonra (Her kasapta her zaman bulamayacağınız için kasabınıza önceden sipariş verin) hazırladığınız köfteleri rahatça sarabilecek büyüklükte parçalara ayırın

Köfte biçiminde hazırladığınız malzemeyi gömlekle silindir biçiminde sararak şişe geçirin

Izgarada pişireceğiniz şeftali kebabınız afiyet olsun

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Şeftali Kebabı Nasıl Yapılır Şeftali Kebabı Tarifi Şeftali Kebabı nasıl yapılır Aslında bu yemeğin şeftali ile uzaktan yakından ilgisi yok Kebap ve köfte karışımı bir meyvanın adını almış ve olmuş şeftali kebabıTarihi bir sokak kebabcısı olan Ali usta bu kebabı keşfetmişMüşterileri çok beğenmiş ve adını sormusAli Usta kendi icat ettiği bir sey olduğu için ismini de kendi bulmuşŞEF ALİ KEBABI demiş Fakat seneler geçtikten sonra bu Şeftali Kebabı olmuş Malzemeler Yarım kilo dana kıyma 250 gr koyun gömlek Yaklaşık 100 gr kuru soğan yarım demet maydonoz 1 çay kaşığı tuz biraz karabiber Kıbrıs Mutfağı Şeftali Kebabı Yapılışı Kuru soğanı soyduktan sonra olabildiğince ince doğrayınMaydonozları iyice yıkayıp kurumasını bekledikten sonra küçük küçük kıyınDana kıymaya ilave ettiğin soğan, maydonoz, tuz ve karabiberle iyice yoğurunDaha sonra yoğurduğun harcı şekillendirerek köfte biçimine getirin Şeftali kebabının köftesi genellikle irice olurKasaptan alacağın koyun gömleği açtıktan sonra (Her kasapta her zaman bulamayacağınız için kasabınıza önceden sipariş verin) hazırladığınız köfteleri rahatça sarabilecek büyüklükte parçalara ayırınKöfte biçiminde hazırladığınız malzemeyi gömlekle silindir biçiminde sararak şişe geçirinIzgarada pişireceğiniz şeftali kebabınız afiyet olsun