Mendek Çorbası Tarifi-Mendek Çorbası Yapılışı

Mendek Çorbası Tarifi-Mendek Çorbası Yapılışı

l bağ mendek-l fincan pirinç-l adet soğan l bardak et suyu-l su bardağı kuru fasulye- 2 yemek kaşığı te-(Terbiyeden-Yoksunum)-reyağı - 2 fincan mısır unu -bibersu suu

Hazırlanışı :
Bir tencere suya et suyu katılarak kaynatılır Ayıklanmış yıkanmış doğranmış mendek kaynayan suyun içi-(Terbiyeden-Yoksunum)-ne ilave edilir Sonra içine haşlanmış fasulyeler konur Biraz pişince çorba karıştırılarak mısır unu elle yavaş yavaş ilave edi-(Terbiyeden-Yoksunum)-lir Unun topaklanmamsına dikkat edilir Pirinci ilave edilir Pirinçler uzayıncaya kadar pişirilir Diğer yanda yağ ile beraber soğan ve biber pembeleşinceye kadar kavrulur Kaynayan çorba-(Terbiyeden-Yoksunum)-nın içine ilave edilir Tuzu eklenir Mendekler pişince ateşten alı-(Terbiyeden-Yoksunum)-nır Sıcak olarak servis yapılır