Ekşili Köfte Tarifi(Resimli Anlatım)

Ekişili köfte İçin Gerekli Malzemeler;

• 250 g kiyma
• bir avuc pirinc
• 1 soğan
• tuz
• kimyon
• un

diger zivirlar

• 2 kucuk havuc
• 1 buyuk patates
• 1 yumurta
• 1 limon suyu
• 15-2 litre kadar su
• nane

Ekişili köfte yapılışı;
Önce köfteleri yapıyoruz soganı rendeleyip kiyma pirinc tuz ve azıcık kiymyon ekleyinHepsini güzelce yoğurun
sonra top top yuvarlayıp una bulayın fazla ununu silkeleyin hazırladığınız köfteleri kaynar suya salıp haşlayınHavuclar ve patatesler minik minik doğrayın haşlanmakta olan köftelerin üzerine katıp hep birlikte haşlanmaya bırakın
Bunlar piserken terbiyesini hazirlayın
Bir limon suyunun ustune bi yumurta kırın ve çırpın sonra bu karisima koftelerin duyundan azar azar eklenir ve eklerken cirpmaya devam edilir
İyice çırpılan karışım kaynamakta olan köftelerin üzerine dökülürKöfteler piştikten sonra biraz nane gezdirilip 2-3 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınırSıcak sıcak bol limonla servis yapılırAfiyet olsun































Alıntı