Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi

Terbiyeli Şehriye Çorbası



Malzemeler
3 yemek kaşığı tel şehriye
1 parça tavuk but
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı sıcak tavuk suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Büyük bir tencerenin içerisine tavuk but yerleştirin
15 litre su ve 1 tatlı kaşığı su ilave edin
Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 30 dakika tavuk yumuşayana kadar haşlayın
Haşlanan tavuğu tencerenin içinden alıp soğuması için bekletin
Soğuyan tavuğu didikleyip bir kaba koyun
Çorba tenceresine zeytinyağını alıp hafif kızdırın
Unu ilave edip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun
Tel şehriyeyi ilave edip bir dakika boyunca kavurun
6 su bardağı sıcak tavuk suyunu ilave edip karıştırın
Çorba kaynamaya başladığında tavuk etlerini ilave edin
Orta dereceli ateşte bir taşım kaynattıktan sonra karabiber ekleyip karıştırın
Limon suyuyla birlikte servis yapın
Afiyet olsun


Alıntı