Fırında Alabalık Tarifi(Resimli Anlatım)

Malzemeler

• Kişi sayısına göre alabalık
• 4-5 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet limon
• 3-4 adet orta boy domates

Sosu için

• 50 ml sıvıyağ(Arzuya göre daha az veya daha fazla kullanabilirsiniz)
• 1/2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1/2 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı


Balıkların içini güzelce temizleyin arzuya göre başını da keserek temizlenen balığı güzelce yıkayın



Balığı kuyruğuna kadar enine kesin ama iki parçaya ayırmayın


Patateslerin kabuklarını soyup halka şeklinde yaklaşık 15 cm eninde kesin


Sosta yer alan bütün malzemeleri bir kasenin içinde karıştırın


Balıklarınızın büyüklüğüne göre yağlı kağıtları balık sayısınca kesin


Soğanları ince halkalar halinde kesin


Domatesleri yıkadıktan sonra halka halka doğrayalım


Limonları da ince halkalar halinde keselim


Patatesleri balıkların uzunluğuna göre yağlı kağıdın üzerine teker teker yan yana dizin ve üzerine soslu karışımdan ilave edinArzuya göre biraz daha tuzlayabilirsiniz


Balığı patateslerin üzerine alarak balığın içini ve dışını baharatlı sos karışımdan fırça yardımıyla sürelim


Soğanlarımız büyükse ortadan ikiye keselim üzerine baharatlı sosdan sürerek balıkların içine yerleştirelim


Domatesleri de soğanların üzerine yerleştirip sosumuzdan sürelim


Balığımızı kapatıp üzerine limonlarımızı da yerleştirdikten sonra

Yağlı kağıdımızı resimdeki gibi kapatalım


Balıklarımızı sırayla tepsiye dizelim önceden ısıtılmış 200 C fırında yaklaşık 45-50 dk pişirelim Pişip pişmediğini anlamak için fırında balığı çıkartıp kontrol edebiliriz etleri pembeye yakınsa biraz daha pişebilir Herkesin fırını ve ayarı farklı olduğu için pişirme süresini kendinize göre de ayarlayabilirsiniz

Afiyet olsun

Alıntı