Fırında Alabalık Tarifi(Resimli Anlatım)
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemeler

• Kişi sayısına göre alabalık
• 4-5 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet limon
• 3-4 adet orta boy domates

Sosu için

• 50 ml sıvıyağ(Arzuya göre daha az veya daha fazla kullanabilirsiniz.)
• 1/2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1/2 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı


Balıkların içini güzelce temizleyin arzuya göre başını da keserek temizlenen balığı güzelce yıkayın.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Balığı kuyruğuna kadar enine kesin ama iki parçaya ayırmayın.
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Patateslerin kabuklarını soyup halka şeklinde yaklaşık 1.5 cm eninde kesin.
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Sosta yer alan bütün malzemeleri bir kasenin içinde karıştırın.
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Balıklarınızın büyüklüğüne göre yağlı kağıtları balık sayısınca kesin.
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Soğanları ince halkalar halinde kesin.
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Domatesleri yıkadıktan sonra halka halka doğrayalım.
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Limonları da ince halkalar halinde keselim.
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Patatesleri balıkların uzunluğuna göre yağlı kağıdın üzerine teker teker yan yana dizin ve üzerine soslu karışımdan ilave edin.Arzuya göre biraz daha tuzlayabilirsiniz.
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Balığı patateslerin üzerine alarak balığın içini ve dışını baharatlı sos karışımdan fırça yardımıyla sürelim.
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Soğanlarımız büyükse ortadan ikiye keselim. üzerine baharatlı sosdan sürerek balıkların içine yerleştirelim.
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Domatesleri de soğanların üzerine yerleştirip sosumuzdan sürelim.
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Balığımızı kapatıp. üzerine limonlarımızı da yerleştirdikten sonra http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Yağlı kağıdımızı resimdeki gibi kapatalım.
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Balıklarımızı sırayla tepsiye dizelim. önceden ısıtılmış 200 C fırında yaklaşık 45-50 dk. pişirelim. Pişip pişmediğini anlamak için fırında balığı çıkartıp kontrol edebiliriz. etleri pembeye yakınsa biraz daha pişebilir. Herkesin fırını ve ayarı farklı olduğu için pişirme süresini kendinize göre de ayarlayabilirsiniz.
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Afiyet olsun

Alıntı