Yufkalı Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

Yufkalı Peynirli Tepsi Böreği



1 kg yufka (6 adet)
2 şişe soda
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ (daha az da koyabilirsiniz)
yarım kg lor peyniri
maydonoz
[*]Lor peynirine maydanozları doğrayın isterseniz tuz ilave edin[*]Bir kavanozda yumurta süt yağve 1 şişe sodayı çırpın[*]Tepsiyi yağlayın ve 1 yufkayı kenarlarından 3-4 cm sarkacak şekilde tepsinin içinde buruşturun çorba kaşığıyla kavanozdaki karışımdan üzerine serpin[*]2 yufkayı tamamı buruşuk olmak kaydıyla üzerine yayın ve iç malzemeden (yarısını)koyun Yine karışımdan serpin 3 ve 4 yufkayı da yine aynı şekilde yayıp 4 den sonra tekrar iç malzeme koyun[*]5 yufkadan sonra sarkan yufka kenarlarını kapatın sıvıdan dökün ve 6 yı tepsinize göre kenarlarını altına katlayıp üzerine düz bir şekilde yayın[*]sıvının kalanına diğer şişeyi de ekleyip tepsideki kesilmiş böreğin her yerine eşit gelecek şekilde tamamını dökün üzerine susam çörekotu ekleyip 200C ısıtılmış fırına verin üzeri iyice kızarınca çıkarın
Alıntı