Yufkalı Peynirli Tepsi Böreği Tarifi
 

Yufkalı Peynirli Tepsi Böreği



1 kg yufka (6 adet)
2 şişe soda
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ (daha az da koyabilirsiniz)
yarım kg lor peyniri
maydonoz
[*]Lor peynirine maydanozları doğrayın isterseniz tuz ilave edin.[*]Bir kavanozda yumurta. süt. yağ.ve 1 şişe sodayı çırpın.[*]Tepsiyi yağlayın ve 1 yufkayı kenarlarından 3-4 cm sarkacak şekilde tepsinin içinde buruşturun. çorba kaşığıyla kavanozdaki karışımdan üzerine serpin[*]2. yufkayı tamamı buruşuk olmak kaydıyla üzerine yayın ve iç malzemeden (yarısını)koyun. Yine karışımdan serpin. 3. ve 4. yufkayı da yine aynı şekilde yayıp 4. den sonra tekrar iç malzeme koyun.[*]5. yufkadan sonra sarkan yufka kenarlarını kapatın sıvıdan dökün ve 6. yı tepsinize göre kenarlarını altına katlayıp üzerine düz bir şekilde yayın.[*]sıvının kalanına diğer şişeyi de ekleyip tepsideki kesilmiş böreğin her yerine eşit gelecek şekilde tamamını dökün. üzerine susam . çörekotu ekleyip 200C ısıtılmış fırına verin üzeri iyice kızarınca çıkarın...
Alıntı.