Midye Tatlısı / Midye Baklavası Tarifi

Hamur malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı buğday nişastası
• 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 silme(çok dolu olmayan)çay kaşığı tuz
• Arasına serpmek için: Buğday nişastası
• Üzeri için 150 gr eritilmiş tereyağı
• İçi için: Ceviz

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 25 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu
• Bir fiske tuz

Midye tatlısı nasıl yapılır?

• Sıvı malzemeleri bir kaba alıp karıştırın Un nişasta ve k tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin

Hamuru 8 eşit parçaya bölün 15 dakika kadar dinlendirin (Benim size tavsiyem bu tatlıyı yaparken 12 bezeye ayırın O şekilde eminim çok daha gevrek olacaktır Bezeler büyük olduğu için benim istediğim kadar gevrek olmadı)
Dinlendirme sonunda hafif nişasta serperek bezeleri tek tek tabak büyüklüğünde açın
Aralarına nişasta serperek üstüste koyun En üste nişasta serpmeyin
Merdane yardımıyla büyütebildiğiniz kadar büyütün
Uç kısmından başlayıp sıkıca rulo yapın
Ruloyu birer parmak eninde dilimlere kesin

Her bir parçayı merdaneyle avuç içi büyüklüğünde açın Çok kalın olmamalı
Ortasına bir parça ceviz koyup bastırmadan kapatın (yumurta sürmeye bastırmaya gerek yok açılmıyor)
Bütün parçalar bitince tepsiye dizin ve eritilmiş tereyağını üzerine kaşıkla gezdirin
200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar kızartın
Şurubu hazırlayın Ne çok cıvık ne de koyu kıvamlı olmayacak
Şurubu sıcağa yakın ılık olunca soğuyan tatlının üzerine dökün
4-5 saat sonra tatlınız servise hazır